三只松鼠豪掷20亿建立联盟工厂解决食品安全问题

2020-01-04 16:41来源： 微信公众号：电商之家 作者：

豪掷20亿建立联盟工厂
亡羊补牢，为时未晚。
为了解决状况频出的食品安全问题，章燎原终于要出手了。
11月27日，三只松鼠对外宣传，将会在未来五年打造六大新制造园，与行业加工伙伴以联盟的方式共建制造加工工厂。
一个月后，三只松鼠再度拉来安徽无为市政府为项目撑腰。
12月31日，项目正式官宣落地：三只松鼠与无为市政府以及各大供应商达成合作，将共同斥资20.6亿元建立36家联盟工厂。
这意味着，被食品安全问题困扰已久的章燎原终于要拿加工环节来开刀了，必须要从根源上彻底把问题给解决掉。
食品安全问题的根源就在代工模式
为什么建立联盟工厂就能解决它的食品安全问题呢？
这两者之间有什么关联吗？

一切都还得从其运营模式讲起。
三只松鼠的生产流程是这样的：首先，它根据消费者数据来研发相关产品；接着，把产品交付给代加工工厂生产；最后，再由负责末端的销售环节。
也就是说，在整个流程里，三只松鼠只负责研发和销售，商品加工都是外包给供应商代加工的，这个环节它是基本不参与的。
这种模式的优势在于：无自营工厂，可将生产成本大幅度降下来。另外，若果有新的产品，亦无须搭建新的生产线，只需要稍稍整合手里的代工厂资源即可。
既省金钱又省精力，这简直是一举两得。
但凡事都有两面性，这种模式让三只松鼠在高歌猛进的同时，也让其失去了对产品质量的严格把控。
产品有没有按要求做？
合不合标准？
监测过不过关？

这些极其重要的生产问题，三只松鼠都无法一一把好关来。
而且一旦出现安全问题，无论问题产品出自哪家代工厂，最终背锅的还是它。
2017年，三只松鼠因生产不符合食品安全标准的食品，被芜湖市食品药品监督管理局处以罚款5万元。
再后来，它又因天猫出售的开心果检查出存在霉菌值超标问题，被上海市食品局处罚。
截至今年12月8日，三只松鼠已经收到了共计279条来自卫生健康问题的投诉，处境十分严峻。
章燎原明白，如果这些问题还不及时解决掉，自己辛辛苦苦打下来的江山，随时都可能会毁于一旦。
联盟工厂作用何在？
那联盟工厂到底厉害在哪里呢？
首先，产品加工流程将会公开透明。
联盟项目由三方共同打造，这就意味其生产流程必须向三方公开透明地展示，这样非常有利于三只松鼠亲自对其生产进行监管了。
如此以来，出现在生产环节的安全风险将会大大降低。
其次，零食配电子身份证，问题产品可追溯来源。
在加工的时候，每袋零食都会拥有自己的二维码，上面记录了产品的各种信息，实现了生命流程的全记录。
也就是说，一旦出现问题了，直接根据上面的二维码就可以查出这袋零食出自哪个代工厂，来自哪个批次，然后倒逼其进行改进。
最后，资源进一步得到整合，生产效率进一步得到提高。
由于三只松鼠以前的供应商基本都是各自独立、互不相通的，这使得它很难全局把握食品的生产情况。
如今，联盟的建立将会把这种壁垒给打破，每一个加工工厂都会被链结起来。这既可以促使各个工厂在生产环节进行基础设施共享，还可以促进生产流程的质量监控、数字化订单与制造仓储一体化。
毫无疑问，这将会大大提高其产品的生产效率。
危局与机遇并存，懂得变革才是王道
2012年，三只松鼠成立，2019年，它成为了休闲零食第一股，估值多300亿。
在不到8年的时间，它从零做到了业内第一。
靠的是什么？
靠的就是与时俱进，灵活应变的底层逻辑。
2012年，实体经济大萧条，电子商务大热，三只松鼠毅然摒弃了实体模式，选择了在天猫和京东开网店。
依靠着极具颠覆性的互联网底层结构优势，三只松鼠无往不利，仅在3年时间内，即创下营收超25亿的佳绩。2016年到2018年，它每年都上一个台阶，从44亿，到55亿，再飙升到70亿。
2018年，线上红利渐见顶，新零售浪潮汹涌，三只松鼠再度求变，采取了线上线下双结合的打法。
截至今年12月3日，三只松鼠全渠道销售突破100亿大关，成为了中国休闲领域首家成交额破百亿的企业。
如今，当其食品安全问题频出时，三只松鼠再度豪掷20亿打造联盟工厂，变革自己的生产线。
可以说，无论是面对好的境遇，还是坏的境遇，三只松鼠都能够踏着节奏，紧跟时代步伐，调整自己的方向。
这启示我们，在这个竞争激烈的社会当中，危局与机遇并存，只有在变化中变革自己，才能够跟得上潮流，跑赢时代。
注：本文章为作者独立观点，不代表批霸电商新闻网立场和观点。